2005年09月20日

「食品交換表」とは

ぼくが「だいだいメモリ」を発明する発端となった資料で、正式には「糖尿病食事療法のための食品交換表」日本糖尿病学会・編、発行は日本糖尿病協会・文光堂。現在出ているのは第6版(945円)です。
糖尿病患者、必携の資料であり、それよりもいわゆる予備軍の方にすすめたいものであり、また健康のためでも美容のためでも、とにかくダイエットしようという方には十分役に立つ資料です。自分は健康なんだから、病人の見る本なんか読めるか、なんて思わないでください。

あとは(続き)でお読みください。
1.食品交換表をつくった方針=「まえがき」(日本糖尿病学会食品交換表委員会)に、次のように書いてあります。
@簡単で使いやすい Aいろいろの食習慣、環境の人が使える B外食する時にも役立つ C正しい食事の原則を理解するのに役立つ

2.糖尿病の食事療法とは=「糖尿病患者に特別な食事があるのではなく、糖尿病食はバランスのよい健康食といえます」と明記されています。だから健康な人にも十分役に立つ資料といえるでしょう。

3.食事療法の原則=簡単にいうと、「適正なエネルギー量の食事」で「栄養バランスがよい食事」ということです。これまた糖尿病以外の誰にでもいい食事であるはずですよね。

「食品交換表」は、食品の種類を7つに別けています。同じ種類の中であれば交換可能つまり何を食べてもいい、だから交換表というわけです。献立を豊かにするための工夫です。

「だいだいメモリ」を使わないですむような状態になったとしても、「食品交換表」は長く役立つ資料であることは間違いありません。決してむだになることはない資料です。

長年使って思うのは、「食品交換表」によって指示単位数をおおむね守っていれば、
肥満におちいることもないし、考えなくともバランスの良い食事ができる、これが最大のメリットだということです。
posted by だいだい at 17:09| Comment(22) | TrackBack(2) | ダイエット | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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